8 „alimente-otravă“ pe care le mâncăm frecvent

Atunci cand anumite alimente sunt tratate termic la temperaturi inalte, in compozitia lor se formeaza compusi periculosi. Este cazul binecunoscut al cartofilor prajiti, dar nu numai ei sunt pe lista neagra, avertizeaza specialistii. Sunt unele alimente care se gatesc mai bine si devin mai gustoase atunci cand sunt supuse unor procedee termice la temperaturi inalte.

Acestea sunt printre cele mai periculoase, subliniaza Academia Nationala de Farmacie din Franta, citata de „Le Figaro“. De vina pentru efectul nociv asupra sanatatii este o reactie chimica numita „glicarea proteinelor“. Glicarea este o reactie in timpul careia moleculele de glucoza se fixeaza de proteine. O reactie chimica naturala, care se produce, de exemplu, in caz de hiperglicemie.

La diabetici, masurarea glicemiei glicate (sau glicozilate – partea hemoglobinei care s-a fixat de zahar) reflecta nivelul zaharului in sange, o medie a ultimelor trei luni. Acest test permite diagnosticarea si monitorizarea diabetului zaharat.

Citeste mai mult: www.adevarul.ro

Sponsorizate
Se poartă MOV: cea mai în VOGĂ tendinţă în curele de slăbire previne cancerul şi bolile de inimă
Nutritie

Se poarta MOV: cea mai in VOGA tendinta in curele…

Aceasta dieta, extrem de usor de urmat, permite doar consumul de legume colorate in purpuriu,…
Efectele spectaculoase ale cartofului asupra pielii tale
Nutritie

Efectele spectaculoase ale cartofului asupra…

Cartofii reprezinta o sursa de fibre, de vitamina C, vitamina A, vitamina B6, potasiu, magneziu,…
Fructul care are efect AFRODISIAC şi încetineşte îmbătrânirea
Nutritie

Fructul care are efect AFRODISIAC si incetineste…

Consumul de fistic previne bolile cardiovasculare, asigura o buna parte din necesarul in vitamina E…

Citeste mai departe

Poveste de învingător. Medicul născut la 7 luni care recuperează bebelușii prematuri
Medicina clasica

Poveste de invingator. Medicul nascut la 7 luni care recupereaza bebelusii prematuri

Venita pe lume cu handicap si cantarind doar 1.600 de grame, doctorita Liliana…
Sănătatea femelior: anexita nu trebuie ignorată!
Medicina clasica

Sanatatea femelior: anexita nu trebuie ignorata!

Netratata sau tratata incorect, poate duce la infertilitate. Incidenta…
Soluţii antisforăit: ce funcţionează cu adevărat şi ce nu
Medicina clasica

Solutii antisforait: ce functioneaza cu adevarat si ce nu

Sforaitul nu mai este considerat de nimeni o problema minora, o neplacere…
Anunţul şocant al unui doctor: „Prefer să am HIV decât diabet”. Specialistul explică de ce
Medicina clasica

Anuntul socant al unui doctor: „Prefer sa am HIV decat diabet”. Specialistul explica de ce

Pentru multi oameni, HIV reprezinta un virus letal, iar prezenta sa in corp…