Aceasta carte iti va schimba complet modul de a privi legumele, fructele si, in general, toate vegetalele.
Asemenea multor alti oameni care se ingrijesc de sanatatea lor, obisnuiam si eu sa arunc niste fructe si legume intr-un blender si dadeam pe gat rezultatul(uneori nu prea gustos), cu hotararea celui care stie ca isi face un bine.
Si fara indoiala ca imi faceam un bine, caci toti expertii in sanatate si nutritie spun ca, atunci cand consumi cel putin cinci portii de fructe si legume zilnic, riscurl de a suferi de boli de inima si de cancer se reduce substantial. Dar, desi cunosteam aceste beneficii - doar aveam o diploma universitara in stiinta alimentatiei si nutritiei - ca fiinta umana, simteam ca imi scapa ceva.
Pe scurt, nu aveam vasta experienta de fitoterapeut a autoarei Anne Mcintrye, combinata cu extinsele sale cunostinte despre plante si ierburi, obtinute prin studiul plantelor medicinale din natura.
Anne nu abordeaza subiectul bauturilor sanatoase intr-un mod hazardat, gen" ia si-ai sa vezi pe urma". Ea deschide intr-o maniera clara, logica, beneficiile lichidelor, precum si tehnicile si aparatele de care ai nevoie ca sa poti prepara orice, de la sucuri si supe, la vinuri si lichioruri.
Ea se concentreaza pe 25 dintre cele mai sanatoase ingrediente care se pot folosi la prepararea bauturilor. Aici aflam ceea ce am vrea cu totii sa stim - cum sa preparam bauturi care sa ne faca mai frumosi, care sa ne apere de boli si chiar sa ne bine-dispuna. Pentru sceptici, se explica rationamentul stiintific din spatele fiecarei formule.
Oricare ar fi nevoile sau preferintele tale medicale, sunt sigura ca aceasta carte iti va oferi cateva bauturi datatoare de sanatate, care isi vor ocupa repede locul printre preferintele tale.
Angela Dowden - Societatea Regala pentru Sanatate, Anglia
